丼と鳴った花火だ #061 ひつまぶし

ひつまぶし

食の伝承の一つ合食禁(がっしょくきん)

早い話が"食い合わせ"の事だね～

実際、理に適ってるモノから迷信まで、

科学的実証の出来なかった時代だもんね～

に拠ると"鰻と梅干"ってのもアレだって話だけど、

"梅"の酸味が唾液と胃酸の分泌を促し

油っぽい食べ物にはウッテツケなんだってさ～

一説には甘い"蒲焼"に酸味が合わないって言うけど、

昭和以前には"砂糖"は超貴重品だったわけで

"酒と味醂"だけで今ほど甘くはなかたはずだよね～

ま＝俺的にはこだわりも節操もないんだけどねゞ(≧ｍ≦●)ぷっ

一杯で二度美味しいかも！



尾張名古屋のひつまぶし！

見よう見真似でイタダキマッカチン！

はむはむ・・・ｳﾏｲ(≧∀≦)σｼﾞｬﾏｲｶ☆

まずは"ご飯＆鰻"をソリッドでいただいてからの～

お茶漬けシフトチェンジ！

"茗荷＆山葵"ライドでずずず～・・・アレ？

味、薄まっちゃってなんだか残念(*・◇・*)はぁ～

やっちゃったからには引き算は利かないわけで～

これって食べた人の大部分が思うのは、、、

「やるんじゃなかった」(-｡-;)ﾔﾍﾞ